Is het beter om een vierkant of rond te kiezen? koekenpan ?
De vier hoeken van de vierkante bakvorm hebben scherpe randen vanwege hun relatief grote kromming, en hun warmteverdelingsgradiënt zal een maximale waarde hebben en de verwarming zal sneller zijn. De ronde bakvorm heeft een continue rotatiesymmetrie, wat betekent dat hij, hoeveel graden je hem ook draait, terugkeert naar zichzelf. Dit bepaalt dat zijn warmteverdeling ook hoekuniform moet zijn, dus onder de voorwaarde van een bepaalde totale energie is er geen fenomeen dat alle individuele punten van de vierkante schijf bijzonder sterk worden verwarmd. De eindconclusie is dat "ronde pannen gelijkmatiger opwarmen dan vierkante pannen en de randen niet minder snel verbranden" ongetwijfeld! Persoonlijk ben ik het ermee eens dat "de vierkante pan gemakkelijk de vier hoeken en randen verbrandt, terwijl de ronde pan gelijkmatiger wordt verwarmd en het niet gemakkelijk is om de randen te verbranden", wat inderdaad een persoonlijke ervaring is. Toen ik voor het eerst begon met bakken, gebruikte ik de rechthoekige bakvorm die bij de oven hoort. Elke keer dat ik klaar was met bakken, waren de koekjes op de vier hoeken donkerder van kleur en vaak verbrand. Later heb ik de apparatuur geüpdatet en de ronde bakvorm vervangen. De kleur van het hele bord koekjes is meer uniform.3 
